El atún rojo de almadraba, embajador de lujo

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Copo de la almadraba de Zahara
Copo de la almadraba de Zahara

La Junta promociona el producto y el arte en la más importante feria del pescado del mundo

J.M.

CÁDIZ.-La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural dedica este año en la ‘Seafood Expo Global Bruselas & Seafood Procesing Global’ un espacio específico al atún de almadraba para promocionar esta modalidad pesquera, así como el ronqueo o despiece, y la calidad de esta especie. Para ello, en el espacio expositivo de la Junta se desarrollarán diferentes actividades divulgativas con esta finalidad.

Asimismo, el expositor de la Consejería, de 141 metros cuadrados, acogerá en esta edición a trece empresas andaluzas que darán a conocer sus productos más novedosos ante potenciales clientes y aprovecharán esta plataforma para reforzar los contactos con los ya fidelizados, conseguir nuevos distribuidores y potenciar la internacionalización de su firma.

En concreto, la presencia andaluza en la muestra estará representada por cinco empresas de Cádiz (Comercial Angulas de Trebujena, Ventapesca, Comercial de Productos Pesqueros, Petaca Chico y Ahumados Ubago), tres de Sevilla (Alfocán, Emfacar y Seafood Sevilla); dos de Málaga (Pinchomanía y Ubago Group Mare); otras dos de Huelva (Pesca y Salazones del Suroeste y El Pulpo de Oro) y una de Jaén (Mariscos Castellar).

Entre las novedades que expondrán en esta ocasión destacan los siguientes productos: la harina de cangrejo, brochetas de colas de cangrejo y bocaditos de merluza, filetes de lenguado en atmósfera protectora, y salmón en conserva.

Como cada año, en este destacado certamen, consolidado como la feria del pescado más importante a escala mundial, se dan cita organismos oficiales, organizaciones y compradores de unos 140 países en representación de la actividad pesquera en todas y cada una de sus vertientes.

La ‘Seafood Expo Global & Seafood Procesing Global’ acoge de forma paralela dos exposiciones complementarias dirigidas a mostrar, por una parte, una amplia gama internacional de productos del mar y, por otra, la maquinaria y equipos industriales utilizados en el proceso de elaboración de los mismos, aunando así dos campos del sector íntimamente relacionados: el industrial y el alimentario.

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